O mercado físico do boi gordo voltou a apresentar negociações acima da referência média no decorrer desta terça-feira.

O mercado físico do boi gordo voltou a apresentar negociações acima da referência média no decorrer desta terça-feira (26).

O consultor de Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, evidencia que, mesmo diante da alta dos preços, ainda há dificuldades na compra de gado em alguns estados, sinalizando que esse movimento continuará no curto prazo.

A primeira quinzena do mês também será importante, uma vez que a reposição ao longo da cadeia produtiva costuma ser melhor neste período, em linha com a entrada dos salários na economia motivando as vendas de carne, pondera a Safras Consultoria.

• Em São Paulo, a referência média para a arroba do boi ficou em R$ 228, estável.
• Em Goiânia, Goiás, a indicação foi de R$ 215 para a arroba do boi gordo, sem alteração.
• Em Uberaba (MG), a arroba teve preço de R$ 223, contra R$ 220 do dia anterior.
• Em Dourados (MS), a arroba foi indicada em R$ 226, estável.
• Em Cuiabá, a arroba ficou indicada em R$ 188, no comparativo com R$ 187 de ontem.

Boi no atacado

O mercado atacadista voltou a apresentar firmeza em seus preços.

Segundo Iglesias, o ambiente de negócios ainda sugere pela continuidade do movimento de alta no decorrer da primeira quinzena de mês, período pautado por maior apelo ao consumo.

Ele destaca que a carne de frango ainda conta com a preferência da população de menor renda, entre um e dois salários-mínimos.

Quarto traseiro ainda é precificado a R$ 17, por quilo. Quarto dianteiro segue precificado a R$ 13,50, por quilo. Ponta de agulha ainda é precificada a R$ 13,50, por quilo.